杏彩体育注册在梧州说到美食，首推就是纸包鸡啦，香、滑杏彩体育注册、嫩、爽，可以说南北食客都适合。究竟这梧州纸包鸡是如何秘制出这独特的风味的呢？昨天，广西广播电视台的记者来到梧州一探究竟。
为了一探梧州纸包鸡的来源，采访组一行首先来到了骑楼城采风，纸包鸡在骑楼城的各大食肆酒家那都是招牌菜。千寻万找，采访组找到了梧州纸包鸡制作技艺代表性传承人黄永林老师傅亲自演示。在探访中，黄师傅从选鸡、选料、刀法杏彩体育注册、包法、腌制、火候等方面全方位展示了纸包鸡的制作流程。为了让纸包鸡的制作方法更能够让普通百姓易于理解，探访组多角度、多景别、多手法进行前期的拍摄，并在后期制作上加上解说和特效，形成一道视频菜谱，让观众和网友一看便知。
据悉，本次探访组之所以选择了梧州纸包鸡这个菜品，是在不久前杏彩体育注册，由广西商务厅联合广西烹饪餐饮行业协会、广西广播电视台组织开展的“广西桂菜十大名菜、名小吃评议活动”中，梧州纸包鸡进入前十榜单。而此次的拍摄也是对广西餐饮行业一次助推，让更多外地游客了解广西味道，熟知广西故事。
广西广播电视台新闻频道社会部副主管、桂菜十大名菜系列节目拍摄负责人 张帆：“这次我们拍摄力求把梧州的骑楼城等各种历史文化，还有大家的餐饮习惯，都融入到纸包鸡的制作和品尝上面来；另外，这次我们也想对纸包鸡产业的发展进行延伸，关注在线上销售或者真空包装等产业链上。我们除了在电视大屏上面进行节目的播出，还会在一些新媒体的平台进行进一步的剪辑和播放，做成一个更好的宣传矩阵推荐给大家，因为好东西就是要分享的。”